La Agencia de Consultoría de Hostelería que dispara tu Rentabilidad
El Método 360
¿Tu restaurante factura mucho pero te queda poco margen?
La mayoría de los hosteleros trabajan más de 14 horas al día para ver cómo los beneficios se escapan por la cocina, la sala o una mala gestión de compras. Si te sientes identificado, tu problema no es el producto, es el método:
“ No necesitas trabajar más duro. Necesitas profesionalizar tu gestión con El Método 360.”
Negocios que hemos ayudado
Chema González y la Metodología 360
Soy Chema González, consultor estratégico y fundador de El Método 360. Mi trayectoria no nace en un despacho teórico, sino en la trinchera: desde fregar platos hasta dirigir operaciones y expansiones para gigantes del sector.
He gestionado cuentas de explotación de más de 50M€ y liderado equipos de +800 personas en marcas como Alsea, Grupo Barbillón, WAH Show, Compañía del Trópico y La Carmen.
He condensado esos 25 años de experiencia operativa en El Método 360, un sistema integral de consultoría para restaurantes que ataca los 4 pilares de tu negocio:
“Mi obsesión es transformar tu autoempleo en una empresa hostelera rentable y escalable.”
Soluciones Integrales para Escalar tu Negocio
Consultoría Integral para Restaurantes
Auditoría 360º y plan de acción de 12 semanas. Transformamos tus números rojos en beneficios y ordenamos tu operativa desde la base.
Marketing Gastronómico
Dejamos de buscar “likes” para buscar reservas. Estrategias de SEO local, redes sociales y publicidad digital específicas para hostelería.
Mystery Shopper Gastronómico
Lo que tú no ves, tus clientes sí lo notan. Auditoría de calidad, servicio y tiempos realizada por expertos con experiencia operativa real.
Formación en Hostelería
Convierte a tu equipo en tu mejor activo. Cursos prácticos de ventas (upselling), atención al cliente y gestión para sala y cocina.
Chef Ejecutivo Externo
Dirección gastronómica sin el coste fijo de un ejecutivo. Ingeniería de menús, diseño de cartas rentables y estandarización de procesos de cocina.
De dónde sale El Método 360
Chema González lo construyó dirigiendo operaciones en grupos como Alsea, Compañía del Trópico y Grupo Barbillón.
+25
Años en hostelería, de la cocina a la dirección de operaciones.
+200
Negocios de hostelería dirigidos.
+50
Aperturas de restaurantes.
50 M€
En cuentas de explotación dirigidas.
Garantía solo en El Método Aplicado
Cuándo hay garantía de resultados
En El Método Aplicado la garantía de resultados va por escrito, con sus condiciones en el contrato. El resto de servicios no incluye garantía.
Las condiciones te las explicamos en el Diagnóstico 360.